оснащение предприятия общественного питания Secrets

оснащение предприятия общественного питания Secrets

Blog Article

В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.

какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.

Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных more info ошибок и сделать его  максимально функциональным

Другие варианты дизайна:  Создайте открытый и уютный балкон с раздвижными окнами из ПВХ: баланс комфорта и стиля

ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.

Кондиционеры стали неотъемлемой частью нашей повседневной

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

Зоны приготовления website и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Позволяет создавать десерты и выпечку на месте, что является значительным проект столовой под ключ плюсом для любого заведения общественного питания.